Slow Food Youth Network (SFYN) is het netwerk voor jonge mensen die zich inzetten voor een eerlijk, duurzaam en gezond voedselsysteem. Jaarlijks organiseert SFYN een academie, waarin een groep jonge voedselveranderaars zich een half jaar lang verdiept in het Nederlandse voedselsysteem. Van ontwerpers tot boeren en van corporates tot onderzoekers: samen nemen ze het voedselsysteem onder de loep en werken ze aan een casus. In 2024 mocht ik de SFYN-academie vastleggen. We gingen op bezoek bij boerderijen en bedrijven door heel Nederland, van het hoge noorden tot het diepe zuiden. We spraken met boeren, bestuurders, wetenschappers en ondernemers.